【本】ファストフードと狂牛病

＜エリックシュローサー・草思社＞

本当に自分の健康や自分の周りの人たちの健康を願うなら、

ファストフードは自らの口に入れるものとしては、選択肢に

は入らない…私はそう思っている。

食べ物の恐ろしいところは、食べ続けた結果がすぐには出ない

こと、5年、10年、20年たって出てくる結果があるということ。

この本に紹介されている、本来ならば草食動物である牛に、

死んだ牛でできた飼料を食べさせていたという事実。

日本マクドナルドの前社長の「日本のマクドナルドで販売される

食べ物は、ほとんどが輸入食材で作られている」という言葉。

どれもちょっと立ち止まって考えれば、恐ろしいこと…

同著者の『ファストフードが世界を食いつくす』も読んでみようと思う。

【本】格差なき医療

日本中で世界水準の治療が受けられるようになる日

＜吉田晃敏・講談社＞

旭川医科大学教授の吉田先生取り組まれてきた遠隔医療の変遷について詳しく書かれています。病院へのアクセスが本土よりも制限されている北海道において、どこに住んでいても最高の医療が受けられる、そんな医療格差のない社会をめざす先生の思いがあふれた内容だと思います。

「はじめに」に書かれていた「…さまざまな抵抗に遭うことになります。出る杭は打たれるどころか抜かる状態を経験しました。私は杭は打たれたとしても、抜かれないようにさえすればよいのだと必死でした。そんな私に勇気とパワーを与えてくれたのは、ほかならぬ一人ひとりの患者さんやその家族からの温かい感謝の言葉でした」という文章が心に残りました。

【本】貧困肥満〜下流ほど太る新階級社会〜

＜三浦展編著　扶桑社新書＞

データが豊富で、実際の事例を紹介している「ルポ」は、ちょっとびっくり仰天の人たちが登場。でも、これがまさに真実なんだと思う。

第1章【問題提起】貧困大国は肥満大国でもある

第2章【ルポ】こんな暮らしがデブの素

第3章【座談会】飽食から崩食、そして呆食へ

特に3章の内容は普段の食生活において注意すべき内容が沢山盛り込まれていました。

・今の若者は衣食住の中で食を一番軽視している

・人を楽しむ気持ちが食事をよくする

・痩せすぎが多い食事は太り過ぎも多い

・下流は固体が嫌い

・液状化する若者の食事

・下流が食べているパンは本当のパンじゃない

・食品添加物の摂り過ぎで体に毒がたまる

・ヨーグルトより糟漬けを食べよう

・疲れたときは何も食べるな

・食べることは生きること、和食で下流脱出

［食品添加物］

・現在私たちが口にする添加物の種類は約1500種、量にして年間約4㎏といわれていますが、添加物のよう　な化学物質をこれほど大量に体内に入れて、体に何の影響もないとは考えられません。添加物には遺伝毒　性、発がん性、発がん促進性、アレルギー性、染色体異常などと関連するとされいるものがあります。　　また、肝臓病の原因になることも多いと言われています。

・例えばコンビニのおにぎりは、ほとんどの場合古米を使っているのですが、おいしくするために化学調味料や酵素、また照りを出すために、乳化剤や植物油などが使われています。

【本】なにを食べたらいいの？

＜安部司・新潮社＞

実際に加工食品の開発に携わっていた著者が

書いているだけに、すごくインパクトがありました。

・中国では経済発展による生活・食習慣の変化にともなって、都市部男子に四人にひとりが肥満になっています。7歳から18歳の男子2000万人が肥満児だということです。彼らもファーストフードや炭酸飲料が大好きなようです。中国の学齢期の児童で、高血圧は1790万人、糖尿病59万人、血脂異常は563万人にのぼるといいいます（『読売新聞』2007年2月7日より）。

・コンビニの数は、いまや全国で4万店舗以上。

★「ひふみ」の原則

「ひ」…非伝統的なものは食べない

「ふ」…不自然なものは食べない

「み」…未経験のものは食べない

★「しょうわそうす」

「しょう」…少食

「わ」………和食

「そ」………粗食

「うす」……薄味

【本】キッパリ！

＜上大岡トメ・幻冬舎＞

元気の出る本！

毎日の生活の中…ちょっとしたことなんだけれど、できていないこと、気づいていないこと等々そういうものを意識して変えてみる。頑張るパワーが出てくるかも。

［今日から心がけようと思った項目］

・今日出したものは、今日中にしまう

・忙しい時は「やらなかきゃいけないことを」すべて書き出す

・急いでいる時こそ、字をていねいに書く

・迷った時は、勇気のいるほうを選ぶ

・「遅い」「今さら」「どうせ」は禁句にする

・姿勢をよくする

・キレイな水を1日2リットル飲む

・気乗りのしないお誘いは、その場で断る。

【本】我即神也

西園寺昌美先生が書かれた

「我即神也」：白光出版

ピースポール…

色々な場所で見かけますね。

世界平和の祈りは白光の創始者

「五井昌久先生」によるものです。

●自分の人生は自分で決定していくことこそが、この世の法則です。

●必ず朝の目覚めの瞬間、素晴らしいこと、素敵なこと、楽しいこと、自分を喜ばせるような想いを抱くように敢えて自分に強制することです。

　—常に忘れてはならないことは、自分が幸せであるようにいつも自分の心を

　　徹底することです。毎朝起きた時、今日も自分を1日幸せに導いていくこ

　　とを自分に誓うのです。誓ったその瞬間から、自分の心はその命令通りに、

　　幸せに満たされるように一生懸命働き出すのです。

　　そして今日の1日が終わり、休む前に今日1日幸せであったらそれでよし、

　　幸せでなかったら明日から新たにまた幸せに導こうと自分に言い聞かせて、

　　納得させればよいのです。そんな毎日の繰り返しによって何時の間にか本

　　心に則った輝かしい人生が開けてくるのです—

●愛念行為…人に親切にしてあげる。人を愛す。人を助ける。人を導く。人を救う。人のために役立つ等々

●人間、自らが本当に幸せになりたかったなら、まず自分自身を心から愛さなければなりません。

●人間は自分の心に素直に従うことによって、自分の心の要求に応えることによって、自分に与えられているエネルギーを百パーセント完全燃焼することが出来るのです。

●すべて自分の思った通りの世界を自分の力そのもので創造していく。それこそが人間そのものの姿であり、神そのものの人類の真の姿なのです。

●自分の欲するところものを自らが引き出し、自らを導くのであります。決して外からや他から与えられるものではなく、また外から、他から教えられるものでも導かれるものでもなく、すべては自らの内で起こるのです。

●心の中に常に鳴り響いている祈りの言は、「我即神也」「すべてはよくなる」「すべては必ず成就する」「すべては調和し、すべては整い、すべては成る」のみです。

【本】自分ですぐできる免疫革命

＜安保徹・大和書房＞

人間が健康で生きていく上で欠かせない免疫力に

ついて、わかりやすくまとめられていると思います。

●「手術・放射線・抗ガン剤」の三大療法が

いかに人間の免疫力を低下させるかについて

●ガンを治す四ヶ条

　（１）ストレスの多い生活パターンを見直す

　（２）ガンの恐怖から逃れる

　（３）免疫を抑制するような治療（三大療法）を

　　　　受けない。受けている場合はやめる。

　（４）積極的に副交感神経を刺激する

●副交感神経優位にするためには、ゆくりと深呼吸をする、よく噛んで食べるなどを試みる。

●食事をよく噛んで味わってゆっくりと食べれば、消化管が活動して副交感神経が優位になり、リンパ球も多くなります。

●食事の内容だけでなくて、食べたものに感謝する、つくってくれた人に感謝してゆっくりと味わう気持ちが、体にいい作用をして、消化管がよく働くことにも結びつくのでしょう。

●筋肉トレーニングは発熱と代謝を促すので、免疫力を高めることになります。

［免疫力を高める十ヶ条］

１．日常生活で最も大切なのは働きすぎないということ

２．生きていれば悩みは当然あるだろうが悩み続けないように心がけること

３．怒らないこと

４．頭を使うより体を使うこと

５．バランスのとれた食事を心がけること

６．睡眠時間をきちんと確保すること

７．いい人間関係をつくること

８．趣味をもつこと

９．笑いを心がけること

10．五感を刺激する自然や芸術に触れること

［ガンにならないためのチェック］

１．働きすぎていないかどうか

２．睡眠時間が足りているかどうか

３．日頃酒を飲み過ぎていないかどうか

４．最近、悩みが多くないかどうか

５．痛み止めを長期間使用していないかどうか

６．趣味があるかどうか

７．毎日体操、運動などをしているかどうか

【本】食べ物を変えれば脳が変わる

＜生田哲、PHP新書＞

著者は薬学博士、リファレンスのペーパーもきちんと
提示してあり、とても興味深い1冊でした。

第1章　あなたの人生を左右する食べ物
第2章　脳を快適にはたらかせる栄養素
第3章　脳に悪い食べ物
第4章　脳にいい食べ物
第5章　うつを撃退する栄養素
第6章　脳をダメにする物質と、その解毒法




●白砂糖の食べすぎは脳に悪い
　…ベネトン教授は、血糖値の急激な低下によって、注意力が散漫になったり、記憶力が落ちたり、
　攻撃的な行動にむすびついたりすることを述べている。
　　↓
…白砂糖に打表される高度に精製された糖類を大量に含む食べ物は、脳の快適運転に芳しくないから、摂取をできるだけ控えるのがよい。それはまず、第一に、高度に加工することにより、食べ物から甘さだけを抜き出し、残りの微量栄養素を捨て去っているからだ。そして第二に、白砂糖、ブドウ糖、シロップなど、高度に精製された糖類はどれも食べた直後に血糖値を急激に上昇させる「ファストリリース」であるからだ。
　　↓
…白砂糖の過剰な摂取が、攻撃的行動、不安、多動、集中力の欠如、うつ、摂食障害、疲労、学習障害を引き起こしやすいことは、多くの研究者が報告してきた。

●急増するアルツハイマー病
　危険因子その一　過剰なエネルギー摂取
…アルツハイマー病の危険因子が解明されつつある。危険因子、その一は、糖尿病である。九州大学医学部の清原裕教授のグループが福岡県糟屋群久山町で、六十五歳以上の住民八〇〇人を対象に血糖値と認知症・アルツハイマー病との関係を調べたところ、糖尿病とその予備軍は、そうでない人にくらべてアルツハイマー病になるリスクが四・六倍も高くなっていた。
　　↓
糖尿病→高血糖による血管ダメージ→βｰアミロイドの蓄積

●DHAのはたらきを妨げるトランス脂肪酸
　なぜトランス脂肪酸がいけないのだろう。それは、食事から摂取されたトランス脂肪酸は、脳に運ばれ、しかもDHAのすぐそばに入り　込み、脳の思考プロセスを混乱させるからである。しかもトランス脂肪酸は酵素のはたらきも邪魔するので、必須脂肪酸のγｰリノレン　酸、DHA、プロスタグランジンといった脳に欠かせない物質へのモデルチェンジも妨げてしまう。

言葉（８）

　　　　　　プレゼンテーションに大切なこと

● 優れたスピートは、聞き手に敬意を払うところから始まります。

　最終的に重要なのは、あなたの話す内容ではなく、聞き手が耳に

　する内容である時に気づいたとき、あなたは素晴らしい話し手へ

　の道ををすでに踏み出しているといえましょう。

　

　集中すべき焦点を、自分がどのように話すかから、聞きてがあな

　たのプレゼンテーションをどのように受け取るかに、映さなけれ

　ばなりません。

● ６行を超える文章が書かれたスライドを好ましいと思う聞き手は、

　まずいません。文章の行数は少ないほど良いでしょう。

● 話を長引かせてはいけません。

● 聞き手に言葉だけでも、あるいは実際に何かすべきことを与えます。

● 話の間に無意識に髪に手をやらない。

● 引用する事実やデータが正確なものか、必ず確認しましょう。

　十分な裏づけデータを提供しましょう。

● 前向きなメッセージが必要。聞き手は基本的に２つのことをあなた

　に期待しています。彼ら彼女らが抱えているであろう問題を明らか

　にすること、そしてそれを解決すること。

● 優れたスピーチには２つのコツがあります。

　１．自分自身が楽しむこと

　２．説得力あふれる話を理路整然と展開すること

　これらは表裏一体の関係にあります。

----------------     プレゼンテーションは聞き手のもの ---------------------

聞きてが理解できなければ、コミュニケーションは成立しませんし、

みんなの時間を無駄にするだけです。

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言葉（７）

問い続けて欲しい15問

・あなたの座右の銘は何ですか？

・あなたの口癖は何ですか？

・大切な人のために何をしていますか？

・ちゃんと謝ることはできていますか？

・気分転換はできていますか？

・気になっていることを１つだけ終わらせましょう。

　何をしますか？

・１日のうちで最もパフォーマンスが高いは何時ですか？

・あなたが一番スキルアップしたいことは何ですか？

・最も有意義な時間だと感じるのは、どんな時ですか？

・今日、成功したと思えることを一つあげるとしたら？

・自分の人生に点をつけるすると何点ですか？

・自分の将来のためにどんな投資をしていますか？

言葉（６）

★またまた「仕事編」★

　　Time Management

●　１週間単位のスケジュールを決める
●　１ヶ月単位のスケジュールを決める
●　１日のうちで自分の最も効率のあがる時間を知っておく

●　毎朝、その日やることをリストアップする
●　１日のプライオリティを必ず紙に書いて確認する
●　１日の仕事にゴール（目標）を置く

●　たとえ頼まれ事でも無理なら「ノー」という
●　電話で予約が取れるものは予約してから行く
●　机の上や引き出しはいつも片づいている

●１日の終わりに自分を振り返る時間を持つ
●家族と過ごせる時間を十分とる
●非常時の連絡先を自分のわかるところにいつも置いておく

言葉（５）

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

仕事がはかどる５ヶ条！？

　　　１．一度にひとつのことだけをする

　　　２．行動より結果に注目する

　　　３．物事を先送りしない

　　　４．机をきちんと整理しておく

　　　５．一番最初に重要なことをする

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　

やっぱり今はこの曲

心が癒される…

言葉（４）

竹内均さん…元東大教授の物理学者で、ニュートンの前編集長今はもう亡くなられましたが…

竹内さんは忙しくて一つのことにじっくり取り組むことが難しかったので、細切れの時間で原稿を書き、

それを時間があるときに寄せ集めて本にしたそうです。執筆した本が280冊！！

彼の言葉…

１．好きなことをやり

２．それで食べることができ

３．その上それが他人のためにもいささかの役に立った

　　人生が自己実現の人生であり、理想の人生である

【本】あなたの心を守りたい

「舘有紀さん」という女医さんが書かれた本です。
　知り合いの人に勧めてもらいました。
　自分自身の体験をもとに、医療従事者として
　真摯に仕事に取り組まれている姿が伝わってきます。
　元気がもらえる本です。

◆人は誰もが必ず「自己変革」 できる力を持っています。
　今日はダメな自分であっても、 明日はそうとは限りません。
　明日は明日で、新しい自分が 生まれるかもしれません。
　自分自身の心の中に、 その可能性を発見するのです。

◆自信が出てくると人は柔和になります。
　人を責め、裁くこともなく、どんな意見もきちんと聴くような
　姿勢に変わっていくでしょう。そこまでの道は遠いかもしれません。
　辛いこともありますが、努力し続けていけば、
　必ず次の扉が開かれるものです。
　

【本】なぜ粗食が体にいいのか

帯津良一先生と幕内秀夫さんとの共著

＜目次より＞

・味噌、漬け物、納豆

「どうせ腐るなら上手に腐らせよう」という知恵

・買い物では「調味料・水・素材」の順に

こだわってください

・水道水･浄水器、最低限ここだけは変えなさい！

・ほとんどのパンはお菓子と考えよう

・副食は「野菜が三・豆が一・魚介類が一」が理想です！

◆良いポテンシャルを持った食べ物

◆「自分自身を高める」という気持ち、おいしいとか感謝の気持ちを持って食べる

◆作る人が心を込めて、おいしいものを作ろうと思っているとその人のポテンシャルが入ります。

◆食べ物というのは、色々複雑な要素が絡み合っていて、「どんなものがいい」と簡単に言えるものではないのです。突き詰めれば、やはり生命場を高めるものが良いということになります。

言葉（３）

＜スタンフォード大学の卒業式でスティーブ・ジョブスのスピーチ＞

●…だからこそバラバラの点であっても将来それが何らかのかたちで必ず繋がっていくと信じなくてはならない。自分の根性、運命、人生、カルマ…何でもいい、とにかく信じること。点と点が自分の歩んでいう道の途上のどこかで必ず一つに繋がっていく、そう信じることで君たちは確信をもって己の心の赴くままに生きていくことができる。結果、人と違う道を行くことになってもそれは同じ。信じることで全てのことは、間違いなく変わるんです。

●他の誰かの人生とは…君たちの時間は限られている。だから自分以外の他の誰かの人生を生きて無駄にする暇なんかない。

ドグマという罠に絡め取られてはいけない。それは他の人たちの考え方が生んだ結果とともに生きていくということだからね。その他大勢の意見の雑音に自分の内なる声、心、直感を掻き消されないこ

とです。自分の内なる声、心、直感というのは、どうしたわけか君が本当になりたいことが何か、もうとっくの昔に知っているんだ。

●自分が死と隣り合わせにあることを忘れずに思うこと。これは私がこれまで人生を左右する重大な選択を迫られた時には、常に決断を下す最も大きな手がかりとなってくれました。なぜなら、ありと

あらゆる物事のほとんど全て…外部からの期待の全て、己のプライドの全て、屈辱や挫折に対する恐怖の全て…こういったものは我々が死んだ瞬間に全て、きれいサッパリ消え去っていく以外ないものだからです。そして後に残されるのは本当に大事なことだけ。自分もいつかは死ぬ。そのことを思い起こせば自分が何か失ってしまうんじゃないかという思考の落とし穴は会費できるし、これは私の知る限り最善の防御策です。君たちはもう素っ裸なんです。自分の心の赴くままに生きてならない理由など、何一つない。

●…確信を持って君たちに言えることなんだが、誰も死にたい人なんていないんだよね。天国に行きたいと願う人ですら、まさかそこに行くために死にたいとは思わない。にも関わらず死は我々みんなが共有する終着点なんだ。かつてそこから逃れられた人は誰一人としていない。そしてそれは、そうあるべきことだから、そういうことになっているんですよ。なぜというなら、死はおそらく生が生んだ唯一無比の最高の発明品だからです。それは生のチェンジエージェント、要するに古きものを一掃して新しきものに道筋を作っていく働きのあるものなんです。

言葉（２）

■プレゼンの“あぼひなま”方式■

「あ」…アイコンタクト 「ぼ」…ボディランゲージ 「ひ」…ひとつあります（結論の明示） 「な」…なぜならば（理由づけ） 「ま」…まとめますと（要点の再提示）

言葉（１）

■ちょっと厳しい言葉ですが■

・まったくリスクをとらないのは、じつは最も大きなリスクだということは、
　覚えておいたほうがいい

・大きな目的を達成するために、小さなイヤな事は我慢する

・自分でやると決めたことは、何がなんでも、やりとげなければならい

【動画】ホノルルマラソン

　　＜35th Honolulu Marthon＞
　　　　　　　　　　　　　2007.12.9